Braise
MAISON BRASERO — FEU DE BOIS, LYON 2E
Tout passe par la flamme, même le dessert.
Cuisine au feu de bois — Lyon 2e.
120 BPM · 4/4
MANIFESTO · AD LIB.
Pas de gaz, pas de plaque : un foyer, du bois de hêtre et des produits arrivés le matin même. On cuisine ce que la saison donne, à la braise, et la carte change quand le marché change.
À LA CARTE CE MOIS-CI
Huit assiettes, un seul feu
La carte tient sur une page et change toutes les trois semaines.
CARTE D’AUTOMNE — 2026
CE QU’ON SERT CHAQUE SOIR
Saison
Partage
Une soirée, 3 temps.
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DÈS 18 H 30
L’apéro au comptoir
Vins nature au verre, petites assiettes sorties du foyer, vue directe sur la cuisine ouverte.
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SERVICE — 19 H 30 › 22 H
Le dîner au feu
Entrées, grandes pièces à partager et légumes rôtis, servis au rythme de la braise.
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DESSERTS & DIGESTIFS
La fin au coin du feu
Fruits cuits dans les cendres, café torréfié à Lyon, eaux-de-vie de petits producteurs.
REVIEW · DÎNER D’ANNIVERSAIRE, LYON 2E
On a partagé la bavette à six et personne n’a regardé son téléphone de la soirée. Le genre d’endroit où l’on revient le mois suivant.
CLAIRE M. — AVIS GOOGLE
4,8/5
- Pas de menu à rallonge.
- Pas de surgelé.
- Pas de chichis.
Juste du bon, au feu.